Topfenauflauf mit Beerenmus

Zutaten Topfenauflauf:

250g Magertopfen
50g Butter
50g Zucker
2 Eier
Vanillezucker
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Kartoffelstärke

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker, Dotter schaumig rühren; Topfen, Zitrone und Kartoffelstärke beifügen; am Schluß steifen Schnee unterheben und bei ca. 180° C 30 Minuten backen.

Zutaten Beerenmus:

250g gemischte Beeren
1 Eßlöffel Zitronensaft

Zubereitung:

Beeren waschen und mit Vanillezucker und Zitronensaft passieren.